Kompatibilis verziók
Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 jarrete de ternera con hueso de 2.5-3 kilos
- harina de trigo para enharinar
- 50 g de setas shiitake secas
- 500 g de agua caliente
- 500 g de cebolla roja
- 3 - 4 dientes de ajo
- 150 g de puerro en trozos de 3 cm
- 100 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 50 g de apio en trozos de 3 cm
- 75 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
- 350 g de vino de Oporto
- 300 g de vino tinto
- 2 pastillas de caldo de carne
- 2 - 3 ramitas de romero fresco
- 2 cucharaditas de sal (y algo más para espolvorear)
- 5 - 7 pellizcos de pimienta negra molida
- 300 g de batatas en rodajas de aprox. 2 cm
- 400 g de patatas de guarnición cortadas por la mitad
- 200 g de champiñones en cuartos
- 100 g de setas de cardo frescas cortadas en tiras con la mano
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 ración
- Kalória
- 1548 kJ / 370 kcal
- Fehérje
- 35 g
- Szénhidrát
- 15.9 g
- Zsír
- 18.1 g
- Telített zsír
- 4.7 g
- Rost
- 3.5 g
- Nátrium
- 485.6 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBrocheta de carne con salsa Currywrust
30 Min
Pollo a la cazadora
40 Min
Pollo a la mostaza
30 Min
Costillas al vino con arroz
1 Std.
Estofado de cordero con berenjenas
1 Std.
Filetes rusos con salsa tzatziki
30 Min
Pechugas de pollo al curry con arroz
1h 15min
Pollo con ensalada templada de patata
55 Min
Curry picante de pollo al ron con arroz basmati para dos
45 Min
Conejo guisado con puré de patatas
1h 10min
Pollo con salsa de almendra
50min
Lacón con cachelos
30 Min