Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

4.2 133 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 2óra 35p

6 portions

Összetevők

La compotée figue-pomme

140 g de figues sèches et moelleuses
200 g de pommes acidulées coupées en morceaux
15 g de sucre roux
25 g de porto (választható)
1 pincée de cannelle en poudre

La pannacotta au foie gras

50 g de porto
1 étoile de badiane
150 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d’eau froide

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 4 g

Kalória 1298 kJ / 312 kcal

Zsír 22.7 g

Szénhidrát 22.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Buffet Nouvel An 12 Recept
Franciaország

Verrines apéritives 7 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gratin de moules au curry

50p

Menu express - Taboulé de carottes et pommes aux noix de cajou

15p

Macédoine de légumes nouveaux

40p

Pâté de lapin en croûte

5óra 30p

Flans vapeur aux épinards

40p

Mini-crêpes de potiron au guacamole

50p

Œufs brouillés au saumon fumé

20p

Croûtes aux champignons

1óra 10p

Coleslaw aux crevettes

10p

Socca niçoise

1óra 10p

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

1óra

Brochettes de poulet, sauce au kiwi

1óra 15p

Összes megjelenítése