Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

4.2 133 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 2óra 35p

6 portions

Összetevők

La compotée figue-pomme

140 g de figues sèches et moelleuses
200 g de pommes acidulées coupées en morceaux
15 g de sucre roux
25 g de porto (választható)
1 pincée de cannelle en poudre

La pannacotta au foie gras

50 g de porto
1 étoile de badiane
150 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d’eau froide

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 4 g

Kalória 1298 kJ / 312 kcal

Zsír 22.7 g

Szénhidrát 22.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Buffet Nouvel An 12 Recept
Franciaország

Verrines apéritives 7 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Salade de riz, petits pois et radis

35min

Salade d'asperges

45min

Salade d'orge composée

40min

Salade de riz croustillante

45min

Taboulé de quinoa

35min

Verrines printanières

25min

Mousses de betterave en deux façons

15min

Samoussas au fromage

30min

Verrines de crème d'asperges

2h 35min

Taboulé au poulet

30min

Salade asiatique au poulet

30min

Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

5h 30min

Összes megjelenítése