Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 25p

2 porciones

Összetevők

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porción

Nátrium 6453 mg

Fehérje 77.5 g

Kalória 3108 kJ / 740 kcal

Zsír 42.5 g

Rost 3.5 g

Telített zsír 8.5 g

Szénhidrát 34.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pollo en adobo con puré de plátano

1 h 15 min

Paletillas de cordero asadas

2 h 40 min

Cuscús de cordero

1 h 5 min

Pollo con mole almendrado

2 h

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

1 h 30 min

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

4 h 25 min

Curry de calabaza y pollo

40 min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 min

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

1 h 15 min

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1 h 5 min

Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula

55 min

Mini pays de carne

No ratings

Összes megjelenítése