Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 25p

2 porciones

Összetevők

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porción

Nátrium 6453 mg

Fehérje 77.5 g

Kalória 3108 kJ / 740 kcal

Zsír 42.5 g

Rost 3.5 g

Telített zsír 8.5 g

Szénhidrát 34.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Torta de chilaquiles de la Condesa

35p

Pollo en adobo con puré de plátano

1óra 15p

Filete a la pimienta

20p

Pollo al horno

2óra

Gorditas de chicharrón

2óra

Caldereta manchega

1óra

Magret de pato con salsa de cerezas

45p

Curry de pollo con espinacas

1óra

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45p

Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa

1óra 30p

Solomillo Wellington

2óra

Minihamburguesas de cordero

2óra 40p

Összes megjelenítése