Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 25p

2 porciones

Összetevők

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porción

Nátrium 6453 mg

Fehérje 77.5 g

Kalória 3108 kJ / 740 kcal

Zsír 42.5 g

Rost 3.5 g

Telített zsír 8.5 g

Szénhidrát 34.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Paletillas de cordero asadas

2óra 40p

Solomillo Wellington

2óra

Carne Guisada del Sur de Texas

1óra 20p

Tacos de pollo adobado

1óra 10p

Tacos de lengua de res

8óra 15p

Costillas teriyaki

1óra 30p

Tamales oaxaqueños

2óra

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13óra

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

1óra 15p

Cuscús de pollo marinado y mango

30p

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

4óra 25p

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1óra

Összes megjelenítése