Keresés
Souflé de frutos rojos
TM6 TM5 TM31

Souflé de frutos rojos

4.0 (2 értékelés)
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Összetevők

  • mantequilla, la necesaria para engrasar
  • azúcar refinada, la necesaria para espolvorear

Merengue

  • 4 claras de huevo, a temperatura ambiente
  • 2 pizcas de cremor tártaro (választható)
  • 4 cdas de azúcar refinada

El roux

  • 40 g de leche
  • 15 g de mantequilla
  • la ralladura de 1 naranja
  • 30 g de harina
  • 30 g de Kirsch (licor de cereza) (választható)
  • 80 g de frutos rojos de temporada, (p. ej. frambuesa, moras, zarzamoras)
  • 3 yemas de huevo
  • 4 cdas de azúcar refinada
  • azúcar glass, para decorar
Tápérték
ekkora adagban: 1 porción
Kalória
1132.7 kJ / 269.7 kcal
Fehérje
8.7 g
Szénhidrát
30.3 g
Zsír
9.3 g
Telített zsír
4 g
Rost
0.8 g
Nátrium
78.7 mg

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