Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

4.8 64 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 30p

6 raciones

Összetevők

Emulsión de albahaca

100 g de aceite de oliva virgen extra
40 g de agua
60 g de albahaca fresca (solo las hojas)

Fumet del caldero

4 ñoras sin pedúnculo y sin pepitas
6 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de cigalas enteras crudas arroceras
8 gambones crudos enteros (300 g)
100 g de gambas frescas enteras sin pelar
30 g de tomate concentrado
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
10 g de zumo de limón
300 g de mejillones frescos limpios

Caldero

250 g de arroz de grano redondo
100 g de filete de merluza fresca en dados de 2 cm

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 457.6 mg

Fehérje 14.4 g

Kalória 2148 kJ / 513 kcal

Zsír 34.7 g

Rost 5.1 g

Telített zsír 1.6 g

Szénhidrát 35.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Navidad con sabor a hogar 24 Recept
Spanyolország

Región de Murcia 14 Recept
Spanyolország

Revista Thermomix nº 146 75 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35min.

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

50min.

Salmón con salsa holandesa, espárragos y arroz

45min.

Zarzuela de pescados y mariscos

1hod.

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

30min.

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45min.

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1hod. 10min.

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40min.

Atún con pesto de almendras y aceitunas

20min.

Salmonetes con pisto de verduras

45min.

Rossejat de rodaballo y almejas

40min.

Minipastel de pescado y marisco

40min.

Összes megjelenítése