Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5 4 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 porties

Összetevők

biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
4
zout
2 tl
gemalen peper
¾ tl
verse tijm
4 takjes
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
sjalotten
50 g
verse dragon
1 - 2 takjes
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn
1 el
boter in stukken, en 1 el om te bakken
200 g
eierdooiers
4

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portie

Nátrium 93 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2926 kJ / 698 kcal

Zsír 56 g

Rost 0.4 g

Telített zsír 32 g

Szénhidrát 1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sous-vide koken 10 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kip tikka masala

1 Std. 10 Min

Vleesballetjes met tomatensaus

45 Min

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40 Min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 Std. 10 Min

Koreaanse Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 Min

Kip met warme aardappelsalade

55 Min

Balletjes in Spaanse saus

55 Min

Gestoomd paaslam met groentjes

Keine Bewertungen

Keftedes (gehaktballen)

2 Std. 30 Min

Mediterrane kippenvleugels met kruiden-sinaas rijst

1 Std.

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 Min

Összes megjelenítése