• 

  200 g de queso manchego en trozos

Relleno

• 

  300 g de carne de pavo en trozos, parcialmente congelados
• 

  100 g de cebolla en trozos
• 

  1 diente de ajo
• 

  1 rama de apio en trozos
• 

  100 g de nueces
• 

  50 g de pasitas
• 

  30 g de aceite
• 

  1 cucharada de sal
• 

  ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 

  12 canelones

Salsa

• 

  500 g de jitomate
• 

  100 g de zanahoria en trozos
• 

  100 g de apio en trozos
• 

  100 g de cebolla en trozos
• 

  2 dientes de ajo
• 

  30 g de aceite
• 

  2 cubos de caldo
• 

  100 g de agua
• 

  1 cucharada de hierbas finas secas