![Opereta del mar al cava con croquetones de patata Opereta del mar al cava con croquetones de patata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/905b03d2-d548-4fd5-80fc-e82462c08f12/Derivates/acff4155-c866-473d-841f-e02a0830a24f.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 80 g de almendras crudas sin piel
- 500 g de agua
- 400 g de patatas en trozos de 2 cm
- 2 - 3 huevos
- 160 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ¾ de cucharadita de pimienta molida
- ¾ de cucharadita de sal
- 80 g de chalotas en mitades
- 50 g de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 pimienta de Cayena seca entera
-
300
g de cava seco
vagy 300 g de vino blanco seco - 200 g de pulpo cocido en 3-4 trozos
- 200 g de anillas de calamar de 1 cm
- ½ cucharadita de hebras de azafrán
- 20 g de zumo de limón
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 200 g de lomo de bacalao fresco en trozos
- 500 g de marisco fresco variado (cigalas, cangrejos, patas, bocas, percebes etc)
- 200 g de mejillones frescos limpios
- 150 - 200 g de almejas frescas
-
200
g de gambones crudos enteros
vagy 200 g de gambas blancas frescas - 300 - 400 g de aceite para freír
- 1 - 2 huevos batidos para rebozar
- 4 - 6 cucharadas de pan rallado para rebozar
- 10 g de azúcar moreno
- 1 limón en gajos
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 ración
- Kalória
- 3444 kJ / 823 kcal
- Fehérje
- 53.8 g
- Szénhidrát
- 55.7 g
- Zsír
- 38.3 g
- Telített zsír
- 12.7 g
- Rost
- 6 g
- Nátrium
- 886.3 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCalamares a la mallorquina
1 Std.
Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón
40 Min
Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos
25 Min
Salmón y arroz basmati con salsa crema de eneldo
40 Min
Salmón con salsa de naranja (HESTAN CUE)
25 Min
Lubina con pisto en salsa de puerro
50min
Salmón al vapor con verduras
30 Min
Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón
25 Min
Chipirones afogaos
30 Min
Merluza con calabaza y patata
40 Min
Merluza en salsa verde con gambas y chirlas
30 Min
Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos
40 Min