Ugrás a fő tartalomra Keresés
Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne

Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne
4.5 32 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 2óra 20p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

La sauce moutarde à l'ancienne
  • 10 g de jus de citron
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 g de fromage à tartiner type St Môret®
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les pickles
  • 250 g de vinaigre de framboise
  • 400 g d'eau
  • 10 g de gros sel
  • 150 g de cassonade
  • 1 c. à café de poivre 5 baies
  • 3 branches de thym frais
  • 200 g de radis roses (1 botte env.), sans les fanes et coupés en morceaux
  • 1 ½ radis noir épluchés et émincés en fines rondelles
Les bagels
  • 630 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 20 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g de beurre doux à température ambiante
  • huile pour l'ensemble Varoma
  • 30 g de jus de citron
  • 1 œuf battu
  • 1 - 2 c. à soupe de graines de sésame
    1 - 2 c. à soupe de graines de pavot
La garniture
  • 12 tranches de viande des Grisons
  • 100 g de cresson frais

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1259.3 mg
Fehérje 16.5 g
Kalória 1895.2 kJ / 450.5 kcal
Zsír 13.2 g
Rost 4.5 g
Telített zsír 4.7 g
Szénhidrát 63.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Au fil des mois - mai vol. II 7 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Boreks au fromage

4.2(48)

35p

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

4.7(14)

1óra 20p

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

4.3(58)

2óra 10p

Salade strasbourgeoise

4.7(113)

1óra

Baos au poulet et curry

4.6(76)

4óra 40p

Salade de haricots blancs et tomates à l’italienne

4.4(62)

45p

Tarte au navet et au cantal

4.1(45)

1óra 30p

Salade de riz croustillante

4.1(21)

45p

Pancakes aux épinards

4.6(98)

30p

Feuilleté de poireau au camembert

4.5(179)

55p

Pâté de lapin en croûte

4.6(13)

5óra 30p

Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards

4.3(17)

1óra 40p

 Összes megjelenítése