Pâté lorrain

Pâté lorrain

4.6 50 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 15óra 30p

6 parts

Összetevők

La veille

60 g d'échalotes coupées en morceaux d'1 cm
120 g de vin blanc
½ c. à café de sel
250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
10 brins de persil frais coupés en quatre
3 pincées de poivre moulu
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté

Le jour même

200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 pincée de sel
jaune d'œuf

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Fehérje 23 g

Kalória 2268 kJ / 545 kcal

Zsír 36 g

Szénhidrát 30 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pâté de Pâques

2óra

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45p

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1óra 45p

Verrines de crème d'asperges

2óra 35p

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5p

Terrine de poisson

1óra

Bavarois d'asperge

15p

Mousses de betterave en deux façons

15p

Verrines printanières

25p

Pain de saumon, crème citronnée

6óra 15p

Salade de crispy potatoes

1óra 6p

Cheesecake aux radis

3óra 35p

Összes megjelenítése