Brochettes de poulet aux épices

Name: Brochettes de poulet aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 1 oignon; 3 cm de gingembre frais; 3 c. à soupe d'huile végétale; ½ bouquet de coriandre fraîche; 1 c. à soupe de graines de coriandre; 1 c. à soupe rase de graines de cumin; 1 c. à soupe de paprika; 1 piment oiseau frais; le jus d'un citron vert; du sel; du poivre moulu; 4 blancs de poulet; 500 g d'eau; 1 c. à soupe d'huile de tournesol