Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3.3 10 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 3óra

8 raciones

Összetevők

4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
7 dientes de ajo
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
20 g de manteca de cerdo
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de jerez
50 g de brandy de Jerez
2 pastillas de caldo de pollo

4 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimentón
10 g de caramelo líquido
½ cucharadita de orégano seco
6 ramitas de tomillo fresco
6 ramitas de romero fresco
1600 g de agua
600 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 hoja de laurel seca
200 g de tomate en cuartos
100 g de vino blanco
2 pimientas de Cayena secas enteras (választható)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 101.7 mg

Fehérje 22.1 g

Kalória 2350 kJ / 561 kcal

Zsír 39.8 g

Rost 4.9 g

Telített zsír 13 g

Szénhidrát 23.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Otoño - Recetas de temporada 12 Recept
Spanyolország

Sabor a bosque 15 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Albóndigas de pollo con almendras

40min

Alitas de pollo picantes con miel

1h 10min

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

1h 5min

Alitas al estilo coreano

1h 30min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1h 10min

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2h

Curry de calabaza y pollo

40min

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

12h 45min

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1h

Pechuga de pavo al curry

50min

Pollo con ensalada templada de patata

55min

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

1h 15min

Összes megjelenítése