Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3.3 10 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 3óra

8 raciones

Összetevők

4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
7 dientes de ajo
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
20 g de manteca de cerdo
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de jerez
50 g de brandy de Jerez
2 pastillas de caldo de pollo

4 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimentón
10 g de caramelo líquido
½ cucharadita de orégano seco
6 ramitas de tomillo fresco
6 ramitas de romero fresco
1600 g de agua
600 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 hoja de laurel seca
200 g de tomate en cuartos
100 g de vino blanco
2 pimientas de Cayena secas enteras (választható)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 101.7 mg

Fehérje 22.1 g

Kalória 2350 kJ / 561 kcal

Zsír 39.8 g

Rost 4.9 g

Telített zsír 13 g

Szénhidrát 23.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Otoño - Recetas de temporada 12 Recept
Spanyolország

Sabor a bosque 15 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sándwich cubano

1óra

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

1óra 45p

Samosas de morcilla de berenjena

1óra 15p

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7óra 20p

Paletillas de cordero asadas

2óra 40p

Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

55p

Cuscús de cordero

1óra 5p

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5óra

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2óra 20p

Chili chorizo dog - EEUU

2óra 50p

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1óra 10p

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

50p

Összes megjelenítése