Setas, frutos rojos, carne de caza y una buena mesa… Todos los sabores del bosque reunidos en una sola colección para llenar los días de otoño de sabores intensos y naturales.
Castañas cocidas
2óra 30p
Castañas en Varoma
3óra
Pudin de castañas
3óra 15p
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30p
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
1óra
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1óra
Perdices con salsa de chocolate
3óra
Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
45p
Vinagreta de frutos secos
5p
Pan de castañas
4óra
Tarta de castaña
3óra 15p
Magdalenas de castañas y chocolate
1óra 15p
Panna cotta de arándanos
6óra 20p
Macarrones con salsa de setas
20p
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
1óra
