Sabor a bosque

15 Recept

Setas, frutos rojos, carne de caza y una buena mesa… Todos los sabores del bosque reunidos en una sola colección para llenar los días de otoño de sabores intensos y naturales.

Castañas cocidas

Castañas cocidas

2óra 30p

Castañas en Varoma

Castañas en Varoma

3óra

Pudin de castañas

Pudin de castañas

3óra 15p

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30p

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1óra

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

1óra

Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3óra

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

45p

Vinagreta de frutos secos

Vinagreta de frutos secos

5p

Pan de castañas

Pan de castañas

4óra

Tarta de castaña

Tarta de castaña

3óra 15p

Magdalenas de castañas y chocolate

Magdalenas de castañas y chocolate

1óra 15p

Panna cotta de arándanos

Panna cotta de arándanos

6óra 20p

Macarrones con salsa de setas

Macarrones con salsa de setas

20p

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

1óra