Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

4.1 101 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 50p

4 Portionen

Összetevők

Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
roter Portwein
150 g
Rotwein, trocken
250 g
Sojasauce
2 EL
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
3 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Hirschfilet in Würfeln (4 cm)
800 g
Wildfond
600 g
Crème fraîche
200 g
Paprika edelsüß
1 TL
Kakao
1 TL
Zartbitter-Schokolade in Stücken
20 g
Speisestärke
40 g
Thymian abgezupft
4 Stängel
Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft
1 Dose
Wild-Preiselbeeren zum Garnieren

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 52 g

Kalória 2958 kJ / 706 kcal

Zsír 35 g

Rost 2.4 g

Szénhidrát 28 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Let's go wild! 5 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

1 Std.

Ahornsirup-Senf-Kasseler

10 Std.

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 Std.

Kartoffel-Apfel-Ragout mit Bratwürstchen

50 Min

Nasi Goreng

50 Min

Mediterrane Baby Back Ribs mit Rosmarin-Glace

9 Std. 50 Min

Slow Cooking Beef Madras

3 Std.

XXL-Bacon-Zwiebel-Cheeseburger

2 Std.

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3 Std. 50 Min

XXL-Roulade

4 Std.

Philly-Cheese-Sandwich

5 Std.

Putenfleisch-Bällchen mit Champignonsauce und Süßkartoffeln

45 Min

Összes megjelenítése