Eszközök és tartozékok
Sauce béarnaise Mode Sauce
Előkészítés 5p
Összesen 20p
8 portions
Összetevők
-
4 - 5 brins d'estragon frais
-
80 g d'échalotes
-
80 g de vinaigre de vin blanc
-
180 g de beurre coupé en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
½ - 1 c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 8 portions
Nátrium
1272 mg
Fehérje
25 g
Kalória
7784 kJ /
1859 kcal
Zsír
195 g
Rost
1.6 g
Telített zsír
104 g
Szénhidrát
5 g