Choron sauce (Tomato béarnaise)
TM6

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 (4 értékelés)

Összetevők

  • 2 - 3 sprigs fresh tarragon, leaves and stalks separated
  • 2 - 3 sprigs fresh chervil, leaves and stalks separated (see Tips)
  • 50 g tomato
  • 80 g eschalots
  • 80 g white wine vinegar
  • 180 g unsalted butter, cut into pieces
  • 4 egg yolks
  • ½ - 1 tsp salt
  • 2 pinches ground black pepper
  • 1 - 2 tsp tomato paste

Tápérték
ekkora adagban: 350 g
Kalória
6636 kJ / 1580 kcal
Fehérje
16.1 g
Szénhidrát
5.7 g
Zsír
166.8 g
Telített zsír
102.4 g
Rost
5.2 g
Nátrium
2385.8 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése