Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 20p

350 g

Összetevők

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 350 g

Nátrium 2385.8 mg

Fehérje 16.1 g

Kalória 6636 kJ / 1580 kcal

Zsír 166.8 g

Rost 5.2 g

Telített zsír 102.4 g

Szénhidrát 5.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thickening with TM6 19 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chicken liver pâté

Chicken liver pâté

2 godz. 20 min

Coriander pesto

Coriander pesto

5 min

Sage and black garlic butter

Sage and black garlic butter

10 min

Honey, soy and mustard marinade

Honey, soy and mustard marinade

5 min

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45 min

Miso dressing

Miso dressing

5 min

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

1 godz.

Greek Fava dip

Greek Fava dip

50 min

Tomato and onion gravy (South African)

Tomato and onion gravy (South African)

25 min

Beetroot, Parmesan and cashew dip

Beetroot, Parmesan and cashew dip

5 min

Chilli and apple jelly

Chilli and apple jelly

4 godz. 15 min

Apple cider dressing

Apple cider dressing

5 min

Összes megjelenítése