Eszközök és tartozékok
Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce
Előkészítés 15p
Összesen 45p
6 Portionen
Összetevők
-
Fischfilets in Scheiben (ca. 5 mm), siehe Tipp600 g
-
Weisswein, trocken25 g
-
Salz½ TL
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neutrales Öl z.B. Sonnenblumenöl30 g
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Chiliöl selbst gemacht (siehe Tipp)20 g
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Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)1 TL
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scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)40 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
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Knoblauchzehen3
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Chilischoten, rot, getrocknet in Stücken (ca. 5 cm)2
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Sojabohnensprossen250 g
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Wasser1200 g
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Maisstärke (z. B. Maizena)2 EL
-
Koriander abgezupft, zum Bestreuen2 Stängel
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Fehérje
19 g
Kalória
967 kJ /
231 kcal
Zsír
13 g
Rost
0.6 g
Szénhidrát
10 g
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Ein Fest für die Sinne
19 Recept
Svájc
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