![Chuletón con papas, mojo picón y coleslaw de brócoli y mango Chuletón con papas, mojo picón y coleslaw de brócoli y mango](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2703D503-73B4-440C-8210-2973008EBF36/Derivates/718838b7-cc8f-43bb-8bbb-d077ba29bfd7.jpg)
Kompatibilis verziók
Chuletón con papas, mojo picón y coleslaw de brócoli y mango
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 chuletón de ternera de 5 cm de grosor (aprox. 1200 g)
- 1 chorrito de aceite de oliva (para la sartén)
Coleslaw
- 100 g de zanahoria en trozos
- 20 g de cebolleta
- 1 manzana Granny Smith (sin semillas) en trozos
- 200 g de ramilletes de brócoli pequeños
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Salsa de mango
- 100 g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva
- 120 g de cava
- 100 g de mango maduro pelado y en dados de 1 cm
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de maicena
Mojo picón
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla roja seca sin semillas
- 1 cucharadita de comino en grano
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de vinagre
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
Papas arrugás
- 500 g de agua
- 750 g de patatas de guarnición con piel y lavadas
- 600 - 700 g de sal gorda
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 ración
- Kalória
- 1541 kJ / 368 kcal
- Fehérje
- 69.4 g
- Szénhidrát
- 43.4 g
- Zsír
- 38.7 g
- Telített zsír
- 7.4 g
- Rost
- 7.2 g
- Nátrium
- 1212.3 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBrocheta de carne con salsa Currywrust
30 min
Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky
1 godz. 10 min
Contramuslos de pollo asados con especias a la naranja y arroz basmati con pasas
1 Std.
Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero
8ωρ. 35 λεπτ.
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1 godz. 10 min
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 godz. 10 min
Cochinita pibil
3 godz. 50 min
Pollo asado al estilo cajún
1h 25min
Pollo a la pizzaiola con pasta fresca
30 min
Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate
50 min
Callos a la asturiana
1 godz. 20 min
Pastel de pollo al estilo italiano
2 Std.