Tranches de saumon fumé

Name: Tranches de saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de riz blanc; 900 g d'eau; 1 œuf; ¼ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre noir moulu; 40 g de beurre; 50 g de parmesan; 2 brins de persil plat frais; 40 g de beurre; 40 g de farine de blé; 1 ½ c. à café de curry en poudre; 320 g de lait entier; 50 g de mayonnaise; 1 œuf; 40 g jus de citron; 200 g de saumon fumé; 1 pincée de sel; ¼ c. à café de poivre noir moulu; de sel; du poivre noir moulu