Bûche mandarine-sarrasin

Bûche mandarine-sarrasin

3.4 23 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 13óra 15p

10 parts

Összetevők

Le biscuit capucine (la veille)

100 g d'amandes en poudre
25 g de farine de blé
180 g de sucre en poudre
5 blancs d'œufs

Le croustillant au sarrasin (la veille)

75 g de graines de kasha
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
20 g de beurre
75 g de Pailleté Feuilletine™

75 g de crêpes dentelle, type Gavottes®

La mousse mandarine (la veille)

200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
60 g de sucre glace maison
5 mandarines pelées à vif (300 g env.)
60 g de sucre en poudre
1 sachet d'agar-agar (2 g)
1 pincée de vanille en poudre
3 jaunes d'œufs

Le glaçage au caramel (le jour même)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de caramel au beurre salé

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 part

Nátrium 103.3 mg

Fehérje 8.9 g

Kalória 2297.8 kJ / 550.4 kcal

Zsír 27.7 g

Rost 2.6 g

Telített zsír 14.6 g

Szénhidrát 52.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi n°22 49 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Layer cake tiramisu

14 Std. 10 Min

Pumpkin pie

2 Std.

Dundee cake (gâteau écossais)

3 Std. 5 Min

Fondant sans gluten et sans lactose

35 Min

Cornes de gazelle, vanille et fleur d'oranger

1 Std. 15 Min

Cake citron vert, gingembre et cerise

1 Std. 10 Min

Biscuits des petits écoliers

3 Std. 50 Min

Gâteau choco-noisette

1 Std. 40 Min

Financiers à la pistache

45 Min

Banana bread à la cannelle

1 Std. 5 Min

Pancakes aux fruits secs et aux dattes

15 Min

Cookies aux pépites de chocolat

50 Min

Összes megjelenítése