Eszközök és tartozékok
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
Előkészítés 25p
Összesen 1óra
4 portions
Összetevők
-
30 g d'échalote coupée en deux
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50 g de pignons de pin
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½ bouquet de coriandre fraîche
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½ bouquet de menthe fraîche
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15 feuilles de romarin frais
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100 g de fromage frais
-
1 filet filet mignon de porc (600 g), ouvert en portefeuille
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sel
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poivre moulu
-
800 g de carottes coupées en rondelles
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400 g d'eau
-
30 g beurre détaillé en dés
-
1 branche de romarin frais
-
1 filet d'huile d'olive
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
38 g
Kalória
1977 kJ /
473 kcal
Zsír
27 g
Szénhidrát
15 g
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Saveurs Thermomix n°9
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Franciaország
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