Eszközök és tartozékok
Morteruelo
Előkészítés 15p
Összesen 13óra 15p
20 raciones
Összetevők
-
50 g de jamón serrano cortado en dados
-
300 g de carne de conejo en trozos (deshuesada y con el hígado)
-
200 g de carne de gallina deshuesada
-
200 g de magro de cerdo en trozos (secreto)
-
100 g de tocino fresco en dados
-
75 - 100 g de hígado de cerdo en trozos
-
1 ramita de romero fresco
-
1 ramita de tomillo fresco
-
1100 - 1200 g de agua
-
40 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 cucharadas de pimentón dulce
-
½ cucharadita de aceite de aguacate
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2 de clavos enteros
-
1 pellizco de canela molida
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
50 g de pan rallado
-
1 cucharadita de sal
-
50 g de pasas para decorar
-
50 g de piñones para decorar
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Fehérje
10.8 g
Kalória
606 kJ /
145 kcal
Zsír
10 g
Rost
0.5 g
Szénhidrát
3 g
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Spanyolország
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