Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Poolish
- 150 g água fria
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 150 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 360 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
-
10
g malte em pó p/ panificação
vagy 10 g mel - 10 g manteiga s/ sal
- 2 c. chá de sal
- Sementes de papoila q.b. p/ polvilhar
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidade
- Kalória
- 863 kJ / 206 kcal
- Fehérje
- 6 g
- Szénhidrát
- 38 g
- Zsír
- 3 g
- Rost
- 2.4 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePão de mafra com massa-mãe
21 Std.
Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes
1 godz. 30 min
Pão turco
2 godz. 10 min
Pão de água com massa-mãe
21 Std.
Pão de centeio e aveia
1 godz. 30 min
Pão rápido
1h
Pãezinhos de muesli
15 Std. 30 Min
Pão de iogurte
1h 25min
Pão alemão
2h
Pão de alho
1h 15min
Pão branco
15 Std.
Pão de centeio e noz
1h 25min