Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Poolish de espelta
- 150 g água
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 150 g farinha de espelta integral
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 200 g água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
- 2 c. chá de sal
- 5 g fermento de padeiro fresco
-
15
g malte em pó p/ panificação
vagy 15 g mel p/ panificação - 350 g farinha de espelta tipo 630, mais q.b. p/ polvilhar
- 3 c. chá de psyllium husk
- Farinha de centeio q.b. p/ envolver
-
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
vagy Sementes de papoila q.b. p/ polvilhar - Água q.b. p/ borrifar
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidade
- Kalória
- 749 kJ / 179 kcal
- Fehérje
- 7.6 g
- Szénhidrát
- 37.3 g
- Zsír
- 1.3 g
- Telített zsír
- 0.2 g
- Rost
- 6.9 g
- Nátrium
- 472 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCoroa recheada
1h 50 min
Pão de ervas aromáticas
1 Std. 40 Min
Chiabata
1 Std. 40 Min
Pão preto
2 Std.
Pão de manteiga e nozes sem glúten
1h 30min
Pão de batata sem glúten
2h 30min
Pão de forma sem glúten
14 Std.
Pão brioche sem glúten
2h 50min
Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme
1h 50 min
Pão recheado com ovos e feijão-verde
5 Std. 30 Min
Baguetes com azeite, alho e coentros
Nincs értékelés
Crumpets com manteiga de mel
1 Std. 15 Min