Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Massa-mãe de trigo
- 100 g água
- 10 g isco (massa-mãe de trigo)
- 100 g farinha tipo 65
Batatas cozidas
- 600 g água
- 180 g batata farinhenta c/ casca cortada em metades
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 300 g água, mais q.b. p/ vapor
- 80 g farinha de centeio tipo 130
- 460 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 10 g fermento de padeiro fresco
- 2 c. chá de sal
- 10 g mel
- 15 g manteiga s/ sal
- 20 g fécula de batata
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidade
- Kalória
- 769 kJ / 188 kcal
- Fehérje
- 5 g
- Szénhidrát
- 36 g
- Zsír
- 1 g
- Rost
- 2.1 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePão de mafra com massa-mãe
21óra
Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes
1h 30 min
Pão turco
2h 10 min
Pão de água com massa-mãe
21óra
Pão de centeio e aveia
1h 30 min
Pão rápido
1óra
Pãezinhos de muesli
15 Std. 30 Min
Pão de iogurte
1h 25min
Pão alemão
2óra
Pão de alho
1óra 15p
Pão branco
15h
Pão de centeio e noz
1h 25min