Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Massa-mãe de centeio
- 200 g água
- 15 g isco (massa-mãe de centeio)
- 150 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada a quente
- 150 g centeio em grão
- 250 g água
- 1 pitada de sal
Massa principal
- 100 g água fria
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 350 g farinha tipo 65
- 10 g malte em pó p/ panificação
- 2 c. chá de sal
- 2 c. chá de mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
- Tápérték
- ekkora adagban: 1000 g
- Kalória
- 9817.9 kJ / 2346.5 kcal
- Fehérje
- 77 g
- Szénhidrát
- 489.5 g
- Zsír
- 11.7 g
- Telített zsír
- 1.6 g
- Rost
- 51 g
- Nátrium
- 4851.5 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Coroa recheada
1h 50min
Pão de ervas aromáticas
1 Std. 40 Min
Chiabata
1 Std. 40 Min
Pão preto
2h
Pão de manteiga e nozes sem glúten
1h 30min
Pão de batata sem glúten
2u. 30min
Pão de forma sem glúten
14 Std.
Pão brioche sem glúten
2 godz. 50 min
Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme
1h 50min
Pão recheado com ovos e feijão-verde
5h 30min
Baguetes com azeite, alho e coentros
Nincs értékelés
Crumpets com manteiga de mel
1h 15 min