Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Massa prévia
- 50 g água morna
- 60 g farinha de espelta integral
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
Massa-mãe de centeio
- 70 g água
- 5 g isco (massa-mãe de centeio)
- 50 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada a frio
- 50 g água
- 50 g flocos de aveia
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 200 g água, mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 250 g farinha de espelta tipo 630
- 50 g farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
- 4 c. chá de psyllium husk
- 2 c. chá de sal
- 10 g manteiga s/ sal
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidade
- Kalória
- 827.4 kJ / 197.8 kcal
- Fehérje
- 7.5 g
- Szénhidrát
- 39.3 g
- Zsír
- 2.3 g
- Telített zsír
- 0.8 g
- Rost
- 7.8 g
- Nátrium
- 522.2 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseArrufada de batata-doce
3 Std.
Pão de sementes e tâmaras
1sa 50 dk
Pães de leite ao vapor com chocolate
3h 30 min
Pãezinhos aromatizados
2sa
Pão de milho
1h 20min
Pão de iogurte
50 dk
Pão preto
2sa
Chapatti
1h 30min
Pão de batata sem glúten
2h 30min
Pãezinhos fritos
1h 30min
Pão de amêndoa e aveia sem glúten
1 Std. 35 Min
Pão de espelta e trigo sarraceno
1 Std. 55 Min