Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Massa-mãe de trigo
- 150 g água
- 10 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 250 g água fria
- 350 g farinha tipo 65
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 2 c. chá de sal
Recheio e acabamento
-
50
g queijo Emmental
vagy 50 g queijo Gruyère - Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
- 30 g azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
- 50 g noz triturada grosseiramente
- Água q.b. p/ vapor
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidade
- Kalória
- 4891 kJ / 1201 kcal
- Fehérje
- 38 g
- Szénhidrát
- 185 g
- Zsír
- 28 g
- Rost
- 11 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePão de mafra com massa-mãe
21h
Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes
1 Std. 30 Min
Pão turco
2h 10min
Pão de água com massa-mãe
21h
Pão de centeio e aveia
1 Std. 30 Min
Pão rápido
1 Std.
Pãezinhos de muesli
15h 30min
Pão de iogurte
1 Std. 25 Min
Pão alemão
2h
Pão de alho
1 Std. 15 Min
Pão branco
15 godz.
Pão de centeio e noz
1 Std. 25 Min