Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Massa-mãe de centeio
- 130 g água
- 10 g isco (massa-mãe de centeio)
- 90 g farinha de centeio tipo 130
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 240 g água fria
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 210 g farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
- 230 g farinha tipo 65
-
10
g malte em pó p/ panificação
vagy 10 g mel - 1 ½ c. chá de sal
- 1 ½ c. chá de sementes de funcho secas
- 1 c. chá de sementes de alcaravia
- ½ c. chá de coentros em pó
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Receita completa
- Kalória
- 7648 kJ / 1893 kcal
- Fehérje
- 52 g
- Szénhidrát
- 372 g
- Zsír
- 7 g
- Rost
- 31.4 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePão de mafra com massa-mãe
21h
Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes
1 Std. 30 Min
Pão turco
2小时 10 分钟
Pão de água com massa-mãe
21h
Pão de centeio e aveia
1 Std. 30 Min
Pão rápido
1小时
Pãezinhos de muesli
15h 30min
Pão de iogurte
1 Std. 25 Min
Pão alemão
2 Std.
Pão de alho
1小时 15 分钟
Pão branco
15 godz.
Pão de centeio e noz
1 Std. 25 Min