Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Magret de canard à l’orange
- 1850 g d'eau, et de l’eau supplémentaire pour immerger les sachets
- 2 magrets de canard avec la peau (env. 250–350 g, 3 cm d’épaisseur)
- ¼ c. à café de sel
- ⅛ c. à café de poivre noir, moulu
- 1 orange de préférence bio, coupée en rondelles (3–5 mm d’épaisseur)
- 1 c. à café rase d'acide ascorbique
Sabayon à l’orange
- 40 g de jus d'orange
- ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
- ⅛ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 1 pincée de poivre de Cayenne, moulu
- 3 jaunes d'œufs
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1737 kJ / 415 kcal
- Fehérje
- 30 g
- Szénhidrát
- 4 g
- Zsír
- 30 g
- Rost
- 0.6 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePapet vaudois
55 Min
One-Pot-Pasta au jambon
25min
Poulet accompagné de riz aux courgettes et aux carottes
45min
Wraps de poulet sauce tomate
45min
Émincé à la zurichoise
50min
Pad Thai au poulet
20min
Chicken Teriyaki
45min
Hachis parmentier
50min
Spaghetti Carbonara
35 min
Lasagnes à la courge
1h 40min
Petit salé aux lentilles
45min
Stroganoff
45min