Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9 57 értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 1óra 20p

8 portions

Összetevők

Porcini Parmesan Stuffing

dried porcini mushrooms
25 g
boiling water
250 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
80 g
bread torn in pieces
80 g
fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh rosemary leaves
2 sprigs
chestnut mushrooms halved
100 g
shallots halved
70 g
unsalted butter diced
20 g
garlic cloves
2
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches

Fillet of Beef

beef fillet
1100 - 1200 g
olive oil plus extra for drizzling
2 Tbsp
unsalted butter
1 Tbsp

Red Wine Gravy

red wine
150 g
redcurrant jelly
150 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
½
½ tsp beef stock paste, homemade
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 Tbsp

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 585.1 mg

Fehérje 35.6 g

Kalória 1819.9 kJ / 435 kcal

Zsír 20.8 g

Rost 1.4 g

Telített zsír 9.5 g

Szénhidrát 24.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

A Very Thermomix® Christmas 63 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Thermomix® Sensor: Christmas 11 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sri Lankan Red Beef Curry

1óra 35p

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

2óra 20p

Chicken Breasts Pizzaiola

50p

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40p

Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub

1óra 25p

Quick Thai Chicken Curry

40p

Chicken and Mushroom Balti

50p

Seared Steak Rocket Salad

35p

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1óra 20p

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

1óra 5p

Lamb Korma

4óra

Caribbean Stew and Steamed Rice

9óra 15p

Összes megjelenítése