Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 700 g de carne de cerdo ibérico con grasa (secreto, cuello, espalda, etc.) cortada en dados
- 1 cucharadita de granos de pimienta rosa
- ¼ cucharadita de canela molida
- 2 - 3 clavos enteros
- ½ cucharadita de semillas de hinojo
- ½ cucharadita de semillas de cilantro
-
100
g de panceta fresca de cerdo cortada en dados
vagy 100 g de tocino cortado en dados - 200 g de manteca de cerdo ibérico
- 50 g de brandy
- 1 cucharadita de sal
- 600 g de agua
- Tápérték
- ekkora adagban: 50 g
- Kalória
- 898 kJ / 215 kcal
- Fehérje
- 6.4 g
- Szénhidrát
- 0.2 g
- Zsír
- 20.1 g
- Telített zsír
- 7.7 g
- Rost
- 0.1 g
- Nátrium
- 138.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseMayonesa a la francesa
5 min
Salsa de tomate
40 min
Almogrote
1h
Dip horneado de espinacas y queso de cabra para dos
40 min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Salsa vizcaína
40 min
Salsa de Pedro Ximénez
35 min
Chutney de mango - India
1h 10 min
Mantequilla con sal del Himalaya
25 min
Hummus de piquillos
5 min
Hummus de judías verdes
45min
Paté de anchoas
5 min