Kompatibilis verziók
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Manzanas caramelizadas
- 1 hoja de gelatina
- 120 g de agua
- 30 g de azúcar
- 1 - 2 manzanas peladas y cortadas en láminas finas
- 1 cucharada de zumo de limón
- 10 - 15 g de caramelo líquido
Mousse de queso de cabra
- 3 hojas de gelatina
- 180 - 200 g de queso de cabra en rulo cortado en trozos
- 200 g de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Mousse de foie
- 3 hojas de gelatina
- 200 g de foie gras de pato crudo
- 30 g de vino Pedro Ximénez
- 200 g de leche
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 36 biscotes
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidad
- Kalória
- 153 kJ / 37 kcal
- Fehérje
- 2.4 g
- Szénhidrát
- 1.6 g
- Zsír
- 2.3 g
- Rost
- 0.1 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseMayonesa a la francesa
5 λεπτ.
Salsa de tomate
40 min
Almogrote
1h
Dip horneado de espinacas y queso de cabra para dos
40 min
Salsa vizcaína
40 min
Salsa de Pedro Ximénez
35 min
Chutney de mango - India
1h 10min
Mantequilla con sal del Himalaya
25 min
Hummus de piquillos
5 λεπτ.
Hummus de judías verdes
45 min
Paté de anchoas
5 λεπτ.
Cachuela extremeña
4 Std. 20 Min