Bazlama con Cacik (Pane con salsa al cetriolo)

Cacik

• 150 g di cetrioli pelati, senza semi a pezzi (2-3 cm)
• 1 spicchio di aglio
• 5 foglie di menta
• 1 pizzico di sale
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 350 g di yogurt greco

Bazlama

• 130 g di acqua
• 120 g di yogurt bianco
• 10 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di miele
• 400 g di farina tipo 0
• 1 cucchiaino di sale