Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 1 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 10óra

12 portions

Összetevők

Pâte

400 g de farine de blé et plus pour parsemer
200 g de beurre en morceaux
100 g d'eau et plus pour tremper
1 c. à café de sel

Pâté

6 - 8 brins de persil frais les feuilles uniquement
3 c. à café de grains de poivre vert, au vinaigre
2 tranches de pain blanc (50 g)
100 g de champignons frais
900 g de viande de porc, désossée maigre, en morceaux (2 cm)
150 g foie de volaille nettoyé, en morceaux
3 c. à café de sel
1 c. à café de poivre noir, moulu
3 œufs
50 g de lait
20 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)
50 g de foie gras de canard cru

Finition

de farine de blé pour parsemer
3 tranches de bacon, tout type non fumé
1 œuf battu
de l'eau pour tremper
3 feuilles de gélatine
350 g d'eau
50 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 22.6 g

Kalória 1706 kJ / 408 kcal

Zsír 24.2 g

Rost 1.4 g

Szénhidrát 25 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Table de fête 9 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Porc aux légumes à la Chinoise

1óra 20p

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

Nincs értékelés

Crêpes vertes au jambon et au fromage

55p

Blancs de poulet à la pizzaiola

55p

Butter Chicken à l'indienne

1óra

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50p

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45p

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50p

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30p

Burgers de dinde

1óra 25p

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4óra 45p

Poulet au garam masala

50p

Összes megjelenítése