Chucrut marinero

3.0 1 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra

4 raciones

Összetevők

Chucrut marinero

250 g de cebolla en cuartos
50 g de mantequilla
4 bayas de enebro
4 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de comino en grano
300 - 400 g de patatas de guarnición con piel, limpias
6 - 8 mejillones frescos limpios pequeños
50 g de vino blanco
1000 g de chucrut en conserva
150 g de caldo de verduras
300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
300 g de lomo de bacalao desalado
300 g de lomo de merluza fresca
4 pellizcos de sal
4 cigalas enteras crudas
4 langostinos grandes crudos enteros

4 gambones crudos enteros
8 gambas frescas enteras sin pelar

Salsa de mantequilla blanca

50 g de chalota
50 g de vino blanco
1 cucharada de vinagre de jerez
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de comino molido

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 8061.5 mg

Fehérje 111.5 g

Kalória 4294 kJ / 1026 kcal

Zsír 45.2 g

Rost 11 g

Telített zsír 22.5 g

Szénhidrát 36.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Revista Thermomix nº 179 50 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Merluza a la koskera

45min.

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45min.

Mejillones al limón

30min.

Gambones al vapor con salsa picante

15min.

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1hod. 5min.

Sardinas en escabeche

48hod. 25min.

Poke bol hawaiano

45min.

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

50min.

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30min.

Tataki de atún

30min.

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

40min.

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min.

Összes megjelenítése