Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

4.7 3 értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 13óra 10p
12 Stück

Összetevők

Acarayés
  • Schwarzaugenbohnen, getrocknet
    500 g
  • Wasser
    3080 g
  • Zwiebeln in Stücken
    100 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    15 g
  • Salz
    1 TL
Garnelen
  • kleine Garnelen, geschält
    100 g
  • Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen
    100 g
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
    50 g
  • Wasser
    100 g
  • Zwiebeln in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Olivenöl
    25 g
  • Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
    3 Scheiben
  • Kokosmilch
    250 g
  • Sonnenblumenöl
    1 EL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Petersilie, frisch gehackt
    2 EL
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen
    1 EL
Tomatenvinaigrette
  • Zwiebeln in Stücken
    80 g
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    5 Zweiglein
  • Limettensaft
    20 g
  • Olivenöl
    60 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Tomaten in Würfeln (1 cm)
    300 g
Scharfe Chili Mojo und Fertigstellung
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    10 g
  • Sonnenblumenöl
    3 EL
  • Zwiebeln
    100 g
  • rote Chilischoten, frisch (Malaguetas)
    7
  • Salz
    1 TL
  • Sonnenblumenöl zum Frittieren
    500 - 700 g
  • Zwiebel klein, ungeschält
    1

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Kalória 342 kcal / 1428 kJ
Fehérje 15 g
Zsír 20 g
Szénhidrát 25 g
Rost 10 g

Tetszik, amit látsz?

Ez a recept és több mint 100.000 másik vár rád!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése