Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Feuilleté à la crème de saumon
- 1 paquet de pâte feuilletée (275 g)
- 30 g d'oignon, coupé en 4
- 1 gousse d'ail
- 10 g de beurre
- 50 g de crème, min. 30% M.G.
- 250 g de cream cheese aux herbes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir, moulu
- 2 brins d'aneth fraîche, les feuilles uniquement
- 10 - 20 g de jus de citron, fraîchement pressé, selon vos goûts (választható)
- 200 g de filet de saumon frais, fin, en morceaux
- 150 g de saumon fumé, en morceaux
- 1 jaune d'oeuf, légèrement battu, pour la dorure
Risotto au citron
- 50 g de parmesan, en morceaux
- 50 g d'oignon, coupé en 2
- 40 g de beurre, en morceaux
- 10 g d'huile d'olive
- 320 g de riz risotto, tout type (par ex. Carnaroli Arborio), 10-15 min. de cuisson (voir conseils)
- 40 g de vin blanc sec
- 740 g d'eau
- 2 citrons, zeste et jus
-
1
c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes
vagy 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté - ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir, moulu
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3206 kJ / 763 kcal
- Fehérje
- 25 g
- Szénhidrát
- 62 g
- Zsír
- 45 g
- Rost
- 2 g
A kollekciókban
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