Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3.7 18 értékelés

Előkészítés 1óra 40p

Összesen 3óra 40p

4 portions

Összetevők

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
10 g
boiling water
150 g
vegetable oil
1 Tbsp
beef fillet
500 - 700 g
fine sea salt plus extra to taste
½ - 1 tsp
fresh button mushrooms quartered
300 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
50 g
fresh thyme leaves only, to taste
3 - 4 sprigs
Madeira wine, dry or sweet
120 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
1 tsp
puff pastry, ready-made (see tip)
360 g

Assembly

egg beaten
1

Carrots, Mash and Gravy

water
500 g
carrots sliced (5 mm)
600 g
milk
350 g
potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
unsalted butter diced
25 g
Madeira wine, dry or sweet
50 g
ground black pepper to taste

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 51 g

Kalória 4547 kJ / 1086 kcal

Zsír 50 g

Rost 14.7 g

Szénhidrát 89 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cooking On Point 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2 Std. 30 Min

Meatloaf filled with Spinach and Cheese

1 Std. 15 Min

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40 Min

Meatballs with tomato sauce

45 Min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13 Std. 20 Min

Sweet Chilli Chicken with Slaw

2 Std.

Sticky Apple Pork Ribs

2 Std. 30 Min

Beef Koftas with Saffron Yoghurt

1 Std. 20 Min

Chicken Chia Burgers

1 Std. 10 Min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 Min

Raised Game Pie

24 Std.

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55 Min

Összes megjelenítése