Kompatibilis verziók
Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Duck with Plums
- 1 star anise
- 2 Tbsp coriander seeds
- 200 g boiling water
-
½
tsp chicken stock paste, homemade
vagy ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled - 2 tsp coarse sea salt
- 4 Tbsp dark muscovado sugar
- 1500 - 2000 g whole duck, skin on
- 8 plums, halved, pitted
- 3 fresh bay leaves
- 80 g red wine vinegar
Cauliflower Potato Purée
- 400 g cauliflower, cut in florets
- 600 g floury potatoes, peeled, diced (1-2 cm)
- 250 g milk
- 30 g unsalted butter, diced
- 1 - 1 ¼ tsp fine sea salt, to taste
- 1 pinch ground nutmeg (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3617 kJ / 864 kcal
- Fehérje
- 54 g
- Szénhidrát
- 41 g
- Zsír
- 51 g
- Rost
- 6.9 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseChicken with Peppers and Rice
1 Std.
Cottage Pie with Colcannon Mash
1 Std. 50 Min
Marmalade-glazed Ham
1 Std. 50 Min
Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
3h 20 min
Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)
1 godz. 5 min
Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce
14h 30 min
Lamb Meatballs
45 min
Meatballs with White Wine Mushroom Sauce
35 min
Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash
8h 45 min
Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy
2h
Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots
4h
Cheeseburger Quiche
50 min