Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 80 g de crevettes grises, décortiquées et cuites (en réserver quelques-unes pour la finition)
- 25 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
- 1 œuf entier
- 1 jaune d'œuf
- 40 g de fumet de poisson
- 150 g de crème liquide entière
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- eau chaude, pour le bain-marie
- 250 g de chair de potiron, détaillée en cubes
- 10 g de beurre
- 75 g de bouillon de volaille
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1059.8 kJ / 255.5 kcal
- Fehérje
- 10 g
- Szénhidrát
- 11.2 g
- Zsír
- 18.8 g
- Rost
- 1.5 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSalade de crispy potatoes
1h 6min
Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
55min
Salade carotte pomme raisin
5 Min
Poireau à la moutarde
35min
Salade d'automne au chou-fleur
1h 5min
Œufs Bénédicte
45min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde
55min
L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard
1 Std. 15 Min
Taboulé de chou-fleur
25min
Légumes vapeur, vinaigrette à la grenade
45min
Œuf à la coque et petites mouillettes de filo
35min