Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

3.3 10 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 4óra 15p

6 raciones

Összetevők

Helado de mostaza a la antigua

3 hojas de gelatina
250 g de leche
250 g de nata (35% de grasa)
80 g de mostaza a la antigua

80 g de mostaza de grano entero
50 g de brandy
50 g de mostaza de Dijon

Steak tartare

500 g de solomillo de ternera o buey en dados de aprox.4 cm
150 g de cebolla
4 ramitas de perejil fresco
4 hojas de estragón fresco
20 g de zumo de limón
80 g de kétchup
1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
8 - 10 gotas de tabasco al gusto de picante
100 g de rúcula

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 875.1 mg

Fehérje 22.2 g

Kalória 1526 kJ / 365 kcal

Zsír 24.1 g

Rost 1.7 g

Telített zsír 13.5 g

Szénhidrát 12.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Helados salados 5 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4óra

Ternera teriyaki con arroz

1óra 40p

Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

3óra

Pastel de patata con pollo

45p

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2óra 50p

Lacón con grelos

2óra 20p

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

1óra

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1óra

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4óra

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

1óra 45p

Cerdo con verduras al estilo chino

1óra 20p

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1óra

Összes megjelenítése