Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

2.9 8 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 4óra 15p

6 raciones

Összetevők

Helado de mostaza a la antigua

3 hojas de gelatina
250 g de leche
250 g de nata (35% de grasa)
80 g de mostaza a la antigua

80 g de mostaza de grano entero
50 g de brandy
50 g de mostaza de Dijon

Steak tartare

500 g de solomillo de ternera o buey en dados de aprox.4 cm
150 g de cebolla
4 ramitas de perejil fresco
4 hojas de estragón fresco
20 g de zumo de limón
80 g de kétchup
1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
8 - 10 gotas de tabasco al gusto de picante
100 g de rúcula

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 875.1 mg

Fehérje 22.2 g

Kalória 1526 kJ / 365 kcal

Zsír 24.1 g

Rost 1.7 g

Telített zsír 13.5 g

Szénhidrát 12.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Helados salados 5 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

45p

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7óra 20p

Aguja de cerdo al queso cabrales

2óra

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

1óra 45p

Alitas de pollo picantes con miel

1óra 10p

Sopa de coliflor con pollo

40p

Alitas de pollo marinadas con miso

1óra 20p

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

45p

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45p

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50p

Conejo a la cazadora

50p

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1óra 10p

Összes megjelenítése