Himbasha (pane etiope in padella)

Name: Himbasha (pane etiope in padella)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 190 g acqua; 15 g di zucchero; 5 g di lievito di birra fresco; 350 g di farina tipo 0; ½ cucchiaino di cannella in polvere; ½ cucchiaino di zenzero in polvere; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di cardamomo in polvere; ½ cucchiaino di aglio in polvere; farina tipo 0; 30 g di burro