Brochetas de ternera y verduras con salsa de mostaza para dos

Brochetas de ternera y verduras con salsa de mostaza para dos

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Előkészítés 15p

Összesen 30p

2 raciones

Összetevők

Brochetas

300 g de filetes de ternera tiernos en trozos
8 tomates cherry
8 trozos de pimiento verde de 3x3 cm (aprox. 80 g)
8 trozos de pimiento rojo de 3x3 cm (aprox. 80 g)
80 g de cebolla
2 champiñones frescos grandes, en cuartos
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Salsa de mostaza

50 g de chalotas
1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)
100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de harina
75 g de vino blanco
2 cucharadas de mostaza
70 g de agua

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 36.9 g

Kalória 2066 kJ / 494 kcal

Zsír 32.1 g

Rost 6.4 g

Szénhidrát 14.3 g

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