Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

4.6 11 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 25óra

8 raciones

Összetevők

Magret relleno con foie

500 g de foie gras de pato crudo
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
2 cucharadas de brandy
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)

Salsa de Pedro Ximénez con manzana

2 manzanas Golden
25 g de caramelo líquido
25 g de azúcar moreno
25 g de mantequilla
200 g de vino Pedro Ximénez
80 g de zumo de naranja
½ pastilla de caldo de pollo

½ cucharadita de sal
300 g de cubitos de hielo

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 19.1 g

Kalória 1440 kJ / 345 kcal

Zsír 24 g

Rost 0.5 g

Szénhidrát 13 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

A la mesa en Navidad 23 Recept
Spanyolország

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Espaguetti con albóndigas

55 Min

Pollo al curry de coco con arroz

45 Min

Pacholas de pollo con ensalada

40 Min

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45 Min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1 Std.

Espaldilla guisada al vino tinto

1 Std. 35 Min

Salpicón de res

40 Min

Currywurst (salchichas con salsa agridulce alemana)

25 Min

Pollo Venezolano con arepas

40 Min

Pollo Cantones con vegetales

35 Min

Oreja a la madrileña (Madrid)

1 Std. 10 Min

Samosas de morcilla de berenjena

1 Std. 15 Min

Összes megjelenítése