Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

4.7 12 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 25óra

8 raciones

Összetevők

Magret relleno con foie

500 g de foie gras de pato crudo
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
2 cucharadas de brandy
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)

Salsa de Pedro Ximénez con manzana

2 manzanas Golden
25 g de caramelo líquido
25 g de azúcar moreno
25 g de mantequilla
200 g de vino Pedro Ximénez
80 g de zumo de naranja
½ pastilla de caldo de pollo

½ cucharadita de sal
300 g de cubitos de hielo

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 19.1 g

Kalória 1440 kJ / 345 kcal

Zsír 24 g

Rost 0.5 g

Szénhidrát 13 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

A la mesa en Navidad 23 Recept
Spanyolország

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

3óra

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4óra

Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada

4óra 30p

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

17óra

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1óra 20p

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1óra 45p

Tacos de pollo adobado

1óra 10p

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

50p

Carbonade flamande (Bélgica)

1óra 40p

Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos

1óra 30p

Pastel de patata con pollo

45p

Ensalada de pepino con pollo salteado

30p

Összes megjelenítése