Agnolotti al brasato

Agnolotti al brasato

4.7 22 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 3óra

6 porzioni

Összetevők

Pasta fresca

400 g di farina tipo 0 + q.b.
4 uova
10 g di olio di oliva

Ripieno

70 g di cipolla a pezzi
½ spicchio di aglio
80 g di burro morbido a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
350 g di carne di manzo tipo noce o primo taglio
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
700 g brodo di carne
100 g di prosciutto cotto a listarelle
200 g di verza a listarelle
1 uovo
100 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

brodo di carne (választható) q.b. per raggiungere 300 g di sugo di cottura
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 39.2 g

Kalória 2606 kJ / 623 kcal

Zsír 27.1 g

Rost 3.7 g

Szénhidrát 55.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sapori d'Italia 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Risotto estivo con pesto al basilico e rucola

30p

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

50p

Tortellini ai funghi e frutta secca

30p

Spaghetti pomodoro, olive e capperi

30p

Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote

45p

Ravioli con ripieno di pesce

1óra 30p

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1óra 25p

Gnocchi di patate e piselli

1óra

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

1óra

Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

40p

Pasta integrale menta e carciofi

40p

Insalata di riso, funghi e salmone

40p

Összes megjelenítése