Pork, Chestnut and Chorizo Stew

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

4.2 47 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 26óra 15p

8 portions

Összetevők

Marinade

pork shoulder, boneless cut in pieces (5 cm)
1000 g
onions sliced
150 g
dry red wine full-bodied
300 g
bay leaves
2
fresh thyme
4 sprigs
fresh rosemary
3 sprigs
celery stalk sliced (2 cm)
1
cloves
8
garlic cloves lightly crushed
6
black peppercorns
12
juniper berries lightly crushed
1 Tbsp

Stew

olive oil
5 Tbsp
chorizo sliced (5 mm)
200 g
tomato purée
1 Tbsp
plain flour
2 tsp
dried porcini mushrooms
20 g
red vermouth
100 g
water boiling
350 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
fine sea salt plus 1 pinch
1 tsp
ground black pepper plus 1 pinch
½ tsp
cooked, peeled chestnuts halved
70 g
unsalted butter
1 Tbsp
chestnut mushrooms thinly sliced
200 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 33.9 g

Kalória 1633 kJ / 391 kcal

Zsír 23.1 g

Szénhidrát 9.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Family Table 65 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Shepherd's Pie

1óra 40p

Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

1óra 40p

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40p

Tarte Bourguignonne

1óra 30p

Toad in the Hole

1óra

Leftover Chicken Fajitas

1óra 20p

Chicken Akhni

1óra 30p

Chicken with creamy vegetable sauce

50p

Sticky Sesame Chicken

40p

Moroccan Chicken and Couscous

45p

Creamy Chicken and Chorizo Pasta

30p

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

1óra 5p

Összes megjelenítése