Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti

4.6 76 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 1óra 40p

6 portions

Összetevők

Coconut Roti

plain flour plus extra for dusting
350 g
fresh coconut (see tips)
200 g
water lukewarm
100 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
oil plus extra for frying
2 Tbsp

Kuruma Iraichchi

beef chuck steak, boneless diced (approx. 3 cm)
750 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper to taste
2 - 4 tsp
ground coriander
1 Tbsp
ground cumin
2 tsp
dried fennel seeds
1 tsp
garlic cloves
3
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
1 cm
bird's eye chillies, fresh deseeded if preferred
3 - 5
onions quartered
2
ground turmeric
½ tsp
fresh curry leaves
8
pandan leaves tied in a knot
2
white wine vinegar
2 Tbsp
fresh lemon grass halved
1
tomato purée
1 Tbsp
coconut cream
270 g
ghee
1 Tbsp
lime cut in wedges for serving
1

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 38 g

Kalória 3054 kJ / 727 kcal

Zsír 41 g

Rost 11 g

Szénhidrát 48 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sri Lankan Feast 9 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sri Lankan Red Beef Curry

1 Std. 35 Min

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

2 Std. 20 Min

Chicken Breasts Pizzaiola

50 Min

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40 Min

Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub

1 Std. 25 Min

Quick Thai Chicken Curry

40 Min

Chicken and Mushroom Balti

50 Min

Seared Steak Rocket Salad

35 Min

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1 Std. 20 Min

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

1 Std. 5 Min

Lamb Korma

4 Std.

Caribbean Stew and Steamed Rice

9 Std. 15 Min

Összes megjelenítése