Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

4.7 369 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 3óra 20p

4 portions

Összetevők

Braised Lamb Shanks

red wine full-bodied Italian
200 g
tinned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
60 g
tomato purée
50 g
water
100 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
fresh rosemary
3 sprigs
dried oregano
2 tsp
onions quartered
110 g
garlic cloves to taste
3 - 4
celery stalks cut in pieces
150 g
carrots cut in pieces
150 g
extra virgin olive oil plus extra for browning
40 g
lamb shanks (approx. 400 g each)
4
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Roasted Garlic and Parmesan Mash

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
garlic bulb
1
olive oil
1 tsp
fine sea salt plus extra to taste
1 ½ tsp
floury potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
milk
350 g
unsalted butter diced
50 g
ground black pepper to taste

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 79 g

Kalória 5255 kJ / 1259 kcal

Zsír 71 g

Szénhidrát 64 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Every Season Is a Healthy Season 27 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Italian Kitchen 62 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Manifesto 203 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Beef Rendang

2 h 30 min

Hot Wings with Blue Cheese Dip

1 h 45 min

Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht

1 h 15 min

Chicken and Mushroom Balti

50 min

Chicken Nuggets and Chips

1 h 15 min

Stuffed Peppers with Tomato Sauce

1 h 45 min

Raised Game Pie

24 h

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

40 min

Lighter Burgers with Sweet Potato Wedges

1 h 40 min

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

8 h 45 min

Onion Pie

2 h

Pork tenderloin with mustard sauce

35 min

Összes megjelenítése