Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

4.7 369 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 3óra 20p

4 portions

Összetevők

Braised Lamb Shanks

red wine full-bodied Italian
200 g
tinned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
60 g
tomato purée
50 g
water
100 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
fresh rosemary
3 sprigs
dried oregano
2 tsp
onions quartered
110 g
garlic cloves to taste
3 - 4
celery stalks cut in pieces
150 g
carrots cut in pieces
150 g
extra virgin olive oil plus extra for browning
40 g
lamb shanks (approx. 400 g each)
4
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Roasted Garlic and Parmesan Mash

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
garlic bulb
1
olive oil
1 tsp
fine sea salt plus extra to taste
1 ½ tsp
floury potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
milk
350 g
unsalted butter diced
50 g
ground black pepper to taste

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 79 g

Kalória 5255 kJ / 1259 kcal

Zsír 71 g

Szénhidrát 64 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Every Season Is a Healthy Season 27 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Italian Kitchen 62 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Manifesto 203 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Braised Lamb Shanks

3 Std. 20 Min

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

40 Min

Slow-Cooked Pulled Pork with Steamed Buns

3 Std.

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

50 Min

Green Pancakes with Ham and Cheese

55 Min

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

2 Std.

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

1 Std.

Layered Chicken Dinner

2 Std.

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2 Std.

Beef Bourguignon

1 Std. 30 Min

Beef Stew in Bread Bowls

6 Std. 30 Min

Hot Dogs

35 Min

Összes megjelenítése