Ugrás a fő tartalomra Keresés

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
4.7 374 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 3óra 20p
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Braised Lamb Shanks
  • red wine full-bodied Italian
    200 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • balsamic vinegar
    60 g
  • tomato purée
    50 g
  • water
    100 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp beef stock paste, homemade
  • fresh rosemary
    3 sprigs
  • dried oregano
    2 tsp
  • onions quartered
    110 g
  • garlic cloves to taste
    3 - 4
  • celery stalks cut in pieces
    150 g
  • carrots cut in pieces
    150 g
  • extra virgin olive oil plus extra for browning
    40 g
  • lamb shanks (approx. 400 g each)
    4
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    2 pinches
Roasted Garlic and Parmesan Mash
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 g
  • garlic bulb
    1
  • olive oil
    1 tsp
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 ½ tsp
  • floury potatoes peeled, sliced (5 mm)
    1000 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • milk
    350 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • ground black pepper to taste

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 79 g
Kalória 5255 kJ / 1259 kcal
Zsír 71 g
Szénhidrát 64 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Every Season Is a Healthy Season 27 Recept
Egyesült Királyság és Írország
Italian Kitchen 62 Recept
Egyesült Királyság és Írország
Manifesto 203 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

4.1(92)

2 Std. 30 Min

Meatloaf filled with Spinach and Cheese

4.8(123)

1 Std. 15 Min

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

4.3(104)

40 Min

Meatballs with tomato sauce

4.3(159)

45 Min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

4.5(30)

13 Std. 20 Min

Sweet Chilli Chicken with Slaw

4.3(24)

2 Std.

Sticky Apple Pork Ribs

4.8(77)

2 Std. 30 Min

Beef Koftas with Saffron Yoghurt

4.6(84)

1 Std. 20 Min

Chicken Chia Burgers

4.4(101)

1 Std. 10 Min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

3.5(105)

40 Min

Raised Game Pie

5.0(3)

24 Std.

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

4.4(16)

55 Min

 Összes megjelenítése