Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Les pains batbout
- 320 g d'eau
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
-
20
g de levure boulangère fraîche
vagy 1 c. à café bombée de levure boulangère sèche (8 g env.) - 10 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
- 250 g de farine de blé
- 80 g de farine de blé complet
- 240 g de semoule de blé dur
- 1 ½ c. à café de sel
Les boulettes d'agneau
- huile d'olive, pour huiler et pour la cuisson des pains
- 4 gousses d'ail
- 5 - 6 brins de menthe fraîche, les feuilles seulement, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de viande d'agneau désossée et dénervée, en morceaux
- 2 ½ c. à café de paprika fort en poudre
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre de Cayenne moulu à ajuster en fonction des goûts
- ¼ c. à café de poivre noir moulu
- 6 - 7 brins de persil frais, équeutés, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de tomates concassées en conserve
- 200 g d'eau
- 20 g d'huile de tournesol
- ½ c. à café de poivre de Cayenne moulu
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 4263 kJ / 1018 kcal
- Fehérje
- 46 g
- Szénhidrát
- 111 g
- Zsír
- 41 g
- Rost
- 11 g
A kollekciókban
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